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1、腌肉长蛆直接冷冻可以吗

1、晾晒腊肉最好是在11月底到12月初，这个时候空气中的湿度比较低，且会起西北风。

2、在南方地区，如果在晾晒腊肉的过程中突然遇到回南天或下雨天，应该及时将腊肉用保鲜袋密封装好放进冰箱，待天气变为干燥的时候再晾晒。

3、即使是晾晒好的腊肉，如果存放环境的湿度、温度等适合蛆生长，也会长蛆，建议将腊肉密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。